Ekolojik, doğal ve kozmetik de dahil olmak üzere bugün trend bir yağ tipidir. Günümüzde birçok kişi daha sağlıklı ve doğal olanları tercih ederek kimyasal ürünleri terk etmeye başlamaktadır. Berberi kadınları tarafından yüzyıllardır yemek pişirme ve güzellik tariflerinde kullanılan popüler bir çare argan yağıdır.
Argan yağı nedir?
Argan yağı açık sarı renkte ve hafif yağlı bir dokuya sahiptir. Ayrıca tatlı bir bitkisel aromaya ve kavrulmuş fındık aromasına sahiptir. Daha değerli olan, biyolojik olarak aktif tüm maddeleri ve antioksidanları tutan soğuk preslenmiş üründür. Sadece Fas ve Cezayir’de yetişen ve “Tanrı’nın armağanı” olarak adlandırılan argan ağacının (Argania spinosa – dikenli argan) meyvelerinden fındık elde edilmektedir.
Yüzlerce yıldır Argan yağı, Fas’ın güneybatısındaki bir bölge olan Sousse’nin geleneksel mutfağında ve birçok faydalı besin maddesi nedeniyle kozmetikte kullanılmaktadır. Meyveler elle hasat edilmekte ve kurutulmaktadır. Daha sonra ise, liflerden ve kabuklardan temizlenmekte ve mekanik basınca maruz kalan çekirdekler çıkarılmaktadır. 12-14 ağaçtan 100 kg Argan meyvesinden sadece 1.5-2 litre yağ elde edilmektedir. Ayrıca meyvelerin olgunlaşması iki yıl kadar bir zaman almaktadır.
Günümüzde Argan yağı tüm dünyada çeşitli mutfak, kozmetik ve tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Argan yağının bir kişiye sağladığı faydalar “Fas’ın sıvı altını” olarak adlandırılmaktadır. Fas’tan Argan tohumlarının ve meyvelerinin ihracatı şu anda bu ülkenin yasaları tarafından yasaklanmıştır. Üretimin karmaşıklığı, sınırlı büyüme alanı ve tekel ihracat pozisyonu bu ürünün yüksek fiyatını açıklamaktadır.
Argan yağının faydalı özellikleri
Argan yağının yüksek iyileştirici ve tat özellikleri, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Oleik, linoleik, linolenik, stearik, laurik ve diğer asitler dahil olmak üzere büyük bir esansiyel yağ asitleri Omega 3 ve Omega 6 kompleksi içermektedir. Tokoferoller, fitosteroller, karotenoidler ve fenolik bileşikler sayesinde belirgin bir antioksidan, anti-inflamatuar, analjezik, yenileyici, tonik ve anti-alerjik etkiye sahiptir. A, E, F vitaminleri, skualen ve ferulik asit içermektedir. Bu sayede yaşlanmayı yavaşlatan benzersiz biyolojik olarak aktif maddeler içermektedir. Ürünün kalori içeriği 100 g başına 828 kcal’dir.
Cilt üzerinde yumuşatıcı ve iyileştirici etkiye sahiptir.
Argan yağı kuru cildi yumuşatmak, çatlamış dudakları, iltihabı, yanıkları ve egzamayı iyileştirmek için mükemmel bir çözümdür. Epidermisi beslemekte ve nemlendirmektedir. Ayrıca kaşıntı ve tahrişi gidermektedir. Bu ürün cildi olumsuz atmosferik etkilerden korumaktadır. Yazın kavurucu güneş ışınları, kışın don ve soğuk rüzgar da birebir etkilidir.
Bir hayvan çalışmasın da, 14 gün boyunca günde iki kez ikinci derece yanıklar için Argan yağı verilen sıçanlarda, yara iyileşmesinde önemli bir gelişme kaydedilmiştir.
Cilt elastikiyetini artırmakta ve çatlakları önlemektedir.
Uygulama, Argan yağının cilt elastikiyetini artırabildiğini göstermektedir. Bu bakımdan özellikle hamile kadınların karın, üst uyluk ve göğüs bölgesinde oluşan çatlaklardan kaçınmaları önerilmektedir. Herhangi bir topikal tedavinin çatlakları azaltmada etkili olduğuna dair kesin bir kanıt olmamasına rağmen, bu ürün genellikle kadınlarda bu kozmetik sorunu önlemek ve tedavi etmek için kullanılmaktadır.
Akne ile etkili bir şekilde savaşmaktadır.
Yağlı bileşimine rağmen, argan yağı sivilce ile çok iyi savaşmaktadır. Antioksidan özelliği ile gözenekleri tıkamadan akneye meyilli ciltlerin yeniden dengelenmesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca iltihaplanmayı da azaltır.
Cilt koşullarını tedavi edebilmektedir.
Argan yağı, Kuzey Afrika halklarında iltihabi cilt rahatsızlıkları için uzun zamandır popüler bir ev ilacı olmuştur. Bazı cilt enfeksiyonlarını tedavi etme yeteneğini destekleyen sınırlı bilimsel kanıta rağmen, hala bu amaç için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Saç ve tırnakları güçlendirmekte ve beslemektedir.
Argan yağı saç bakımı için idealdir. Onları beslemekte ve nemlendirmektedir. Ayrıca dış ortamın olumsuz etkilerinden de korumaktadır. Kırık uçları onarmakta ve saçı daha yumuşak ve parlak hale getirmektedir. Ayrıca, uygulandıktan sonra sert ve parlak hale gelen tırnak plağını iyileştirmek için argan yağı kullanılmaktadır.
Yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir.
Argan yağı, birçok yaşlanma karşıtı cilt bakım ürününde popüler bir bileşendir. Direkt olarak haricen uygulandığında epidermisin elastikiyetini ve hidrasyonunu arttırmaktadır. Böylece postmenopozal kadınlarda yaşlanmanın görsel belirtilerini azaltmaktadır. Ek olarak bazı araştırmalar diyetle argan yağı alımının, iltihaplanmayı ve oksidatif stresi azaltarak yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Kardiyovasküler hastalıklara karşı korumaktadır.
Fas’ta Argan yağı, kardiyovasküler hastalıkları önlemek için yüzyıllardır dahili olarak tüketilmektedir. Yağ asitleri zengin bir oleik asit kaynağıdır. Bir omega-9 tekli doymamış yağdır. Ayrıca kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilmektedir. Yine bu madde, zeytinyağı ve avokado gibi diğer bazı gıdalarda da bulunmaktadır.
Küçük bir insan çalışması argan yağının, antioksidan etkileriyle kalp hastalığı riskini azaltma yeteneğinde zeytinyağı ile karşılaştırılabilir olduğunu bulmuştur. Ayrıca argan yağı tüketimi “kötü” LDL kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olmaktadır. 40 sağlıklı insanı içeren çalışmalarda kanıtlanmıştır. 30 gün boyunca günde 15 gr yağ tüketenler, “kötü” LDL ve trigliserit seviyelerinde sırasıyla %16 ve %20’lik bir azalma yaşamışlardır.
Birçok çalışma bu yağın kan basıncında, plazma lipidlerinde ve antioksidan durumunda rol oynadığı için kalp hastalığı riskini azalttığını göstermiştir. Ayrıca kalp hastalığını önlemede önemli olan antikoagülan özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, argan yağının insanlarda kalp sağlığını nasıl destekleyebileceğini daha iyi anlamak için daha büyük çalışmalara ihtiyaç vardır.
Şeker hastalığına yardımcı olmaktadır.
Bazı erken hayvan çalışmaları Argan yağının diyabetin önlenmesine yardımcı olabileceğini göstermiştir. İki deney, argan yağı ile birlikte yüksek şekerli bir diyetle beslenen farelerde önemli kan şekeri düşüşü ve insülin direnci göstermiştir. Bununla birlikte daha fazla insanın çalışmasına ihtiyaç vardır.
Antitümör aktivitesi vardır.
Argan yağının belirli kanser türlerinin büyümesini ve üremesini yavaşlattığı bulunmuştur. Bir test tüpü çalışması, argan yağından prostat kanseri hücrelerine polifenolik bileşikler uygulanmıştır. Ekstrakt, kontrol grubuna kıyasla büyümelerini %50 oranında engellemiştir.
Başka bir test tüpü çalışmasında, argan yağı ve E vitamininin farmasötik dereceli bir karışımı, meme ve kolon kanseri hücre örneklerinde hücre ölüm oranını artırmıştır. Böylece test tüpü çalışmaları, argan yağının potansiyel anti-kanser etkilerini ortaya çıkarmıştır.
Argan yağı almanın diğer etkileri
Argan yağı masajı, kan dolaşımını hızlandırması ve antioksidan etkisi sayesinde kas ve eklem ağrılarını mükemmel bir şekilde gidererek analjezik etki sağlamaktadır. Gut, osteokondroz, artrit, artroz ve selülit tedavisi için kas-iskelet sistemi ile ilgili problemler için sıklıkla tavsiye edilmektedir. Ağızdan alındığında üreme, endokrin, sinir sistemlerinin yanı sıra gastrointestinal sistem organlarının işleyişini iyileştirmektedir.
Argan yağı nasıl doğru kullanılır?
Organik yağ saf haliyle, dahili olarak tüketilebildiği gibi kozmetik amaçlı da kullanılabilmektedir. Birçok amaca uygun değerli bir üründür. Prensip olarak zeytin veya herhangi bir bitkisel yağ gibi kullanılabilmektedir. Bu tür kullanım sadece yüksek fiyatı ile sınırlıdır. Ayrıca 250 ml’lik bir şişe için yaklaşık 30 dolar fiyatı vardır. Argan yağını günlük kullanmanın 7 yolu şunlardır;
- Temizleyici. Hassas bir cilde sahipseniz ve geleneksel makyaj temizleyicileri gözlerinizi yakıyor ve tahriş ediyorsa, kimyasal ürünlere alternatif olarak %100 doğal “Fas altını” kullanılabilmektedir. Bunu yapmak için avucunuzun içine biraz soğuk preslenmiş yağ dökün ve yüzünüze masaj yaparak tüm makyaj kalıntılarını temizleyin. Bu aracın ek bir avantajı, yaşlanma karşıtı ve yenileyici etkisidir. Yağ, makyajdan kurtulmanın yanı sıra akne izlerini ve lekeleri gidermektedir. Ayrıca göz altındaki ince kırışıklıkları yumuşatmaktadır.
- Yüz fırçası. Geleneksel kozmetik cilt bakım ürünlerinde endokrin sistem gibi vücuda zararlı bileşenler bulmak nadir değildir. Cilt dokusunu ve hücre yenilenmesini iyileştirmek için etkili ve güvenli aktif maddelerle doğal bir peeling hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için az miktarda argan yağı almanız, üzerine biraz ince şeker eklemeniz ve ardından bu karışımla yüzünüze nazikçe masaj yapmanız gerekmektedir. Bu prosedür cildi iyi temizler ve besler, ölü hücreleri eksfoliye eder, cildi iyileştirir.
- Günlük bakım. Günlük cilt bakımı rutininizde yapay nemlendiriciler yerine kullanılabilmektedir. Bu ürün epidermisi derinlemesine beslemekte ve nemlendirmektedir. Ayrıca yapışkan bir kalıntı bırakmadan hızla emilmektedir. Çatlamış dudaklara, sivilce izlerine, kaba dirseklere ve kuru topuklara da uygulanabilmektedir. İyileştirici özellikleri sayesinde tüm bu sorunlarla başarılı bir şekilde baş edecektir. Sadece birkaç damla yeterli ve harika bir sonuç sizi bekletmeyecektir.
- Tıraş sonrası. Tüyleri tıraş bıçağıyla çıkardıktan sonra cildi nemlendirmek ve dezenfekte etmek önemlidir. Argan yağı, yatıştırıcı, analjezik, yara iyileştirici ve besleyici etki sağlarken, tıraş sonrası balsamı görevi görebilmektedir.
- Çatlakların önlenmesi için. Çatlakları önlemek için günlük masaj için argan yağı kullanın. Bu prosedür sadece hamile kadınlar için değil, aynı zamanda kuvvet antrenmanına ciddi şekilde katılan sporcular ve erkekler için de uygundur. Argan yağı masajı, cildin elastikiyetini artırarak çirkin çatlakları önlemektedir.
- Saçlar için yağ banyosu. Genellikle kıştan sonra saçlar kuru ve kırılgan hale gelmektedir. Isıtılmış odalarda, şapkalarda, saç kurutma makinelerinde ve diğer agresif etkilerdeki soğuk, kuru hava, kırık uçlara ve saç dökülmesine neden olabilmektedir. Buklelere güç ve parlaklık kazandırmak için, Mağrip kadınları tarafından yüzlerce yıldır nesilden nesile saç bakımı için kullanılan Argan yağı içeren bir yağ banyosu yapabilirsiniz. Ek olarak kaş büyümesini arttırmakta ve mükemmel bir sakal tedavisi içermektedir. Saf haliyle kullanarak çok daha iyileştirici bir etki elde edeceksiniz. Yağı saçınıza uygulayın ve mümkün olduğu kadar uzun süre bekletin. Örneğin gece boyunca, başınızı plastik sargıya sarın veya yastıkların lekelenmesini önlemek için bir duş başlığı takın. Ertesi gün saçınızı her zamanki gibi yıkayın. Bu yağ banyosunu saçın durumuna bağlı olarak istediğiniz sıklıkta yapabilirsiniz. Çok kuru ve kalınsa, bu işlemi her hafta yapabilirsiniz.
- Tırnak tedavisi. Argan yağı, tırnakları güçlendirmek için inanılmaz özelliklere sahiptir. Yağ banyolarının yardımıyla tırnak plağının kırılganlığından hızla kurtulacak, elastikiyetini geri kazanacak, pürüzsüz ve parlak hale getireceksiniz. Bunu yapmak için bir kaseye biraz argan yağı dökün. Daha sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve ardından tırnaklarınızı içine batırın. Argan yağı onları daha güçlü hale getirecek ve limon onları beyazlatmaya yardımcı olacaktır.
Cilt bakımı
Argan yağı yaşlanma karşıtı etkiye sahip doğal ve etkili bir cilt bakım ürünüdür. Pahalı cilt ürünlerinin bir bileşeni olarak kozmetikte yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca banyo suyuna eklenen masaj için de kullanılır. “Fas altını” hem çok kuru, hem de atopik ciltler için faydalıdır. Bununla birlikte yağlı ciltler için yaşlanmanın ilk belirtileriyle savaşmaya yardımcı olmaktadır. Son yıllarda argan yağı kozmetikte o kadar popüler hale geldi ki, Fas hükümeti Argan ağacı yetiştirme çabalarını hızlandırmıştır.
Argan yağının yüz için yaşlanma karşıtı özellikleri, bileşimindeki yağ asitlerinin yanı sıra yaşlanmaya karşı mücadelede etkili olan büyük miktarda E vitamini varlığından kaynaklanmaktadır. Çift yeniden yapılanma ve antioksidan etkiye sahip tek kişidir. Sabunlaşmayan içerik (avokado yağında da bulunan bir bileşik) ona yeniden yapılandırma özellikleri vermektedir.
Atopik dermatit ile
Bu durum, ciltte kaşıntı ve kızarıklık gibi semptomlarla birlikte görülen yaygın bir durumdur. E vitamini ve antioksidan özellikleri sayesinde, onu etkilenen bölgeye topikal olarak uygulamak bu semptomların tedavisine yardımcı olabilmektedir.
Lekelerin ve yara izlerinin ortadan kaldırılması
Gerçek etkileri egzama, akne ve su çiçeği gibi cilt rahatsızlıkları üzerinde görülmüştür. Ünlü Fransız dermatolog Michel de Sarrier’e göre bunun nedeni yanıklara, iltihaplanmaya ve cilt tahrişine yardımcı olmasına bağlamıştır. Ayrıca yara izlerini yumuşatan ve cilt yüzeyini eşitleyen yüksek düzeydeki omega-6 etkisine atıfta bulunmuştur. Güneşten korunma için ideal kılan bu özellikleridir. Masaj sırasında Argan yağı epidermisi yumuşatmakta, nemlendirmekte ve kurumaya karşı korumaktadır.
Gündüz ve gece bakımı için
Gündüz kremi olarak bu doğal ilaç, agresif atmosfer faktörlerine (güneş, kirlilik, soğuk, stres vb.) karşı korumaktadır. Ayrıca erken yaşlanmayı önlemektedir. Gece bakım ürünü olarak cildi yenilemekte ve yaşlanmayla savaşmaktadır.
İdeal olarak, argan yağı ve kırışık önleyici krem arasında geçiş yapabilirsiniz. Çünkü E vitamini açısından çok zengin olmasına rağmen, cildin güzelliği için de önemli olan A vitamini içermemektedir. Her durumda bir kırışık önleyici kremin içine birkaç damla yağ, etkinliğini büyük ölçüde artıracaktır.
Saç Bakımı
Argan yağı, süt devedikeni yağı gibi kuru ve boyalı saçlar için idealdir. Saç rengini veren doğal pigmentleri (melanin) korurken dış şaft kütikülünün zarar görmesini önlediğine inanılmaktadır. Ek olarak, onları tüm uzunluk boyunca derinlemesine besleyerek çok daha yumuşak ve daha elastik hale getirmektedir.
Saç boyamanın en agresif saç tedavilerinden biri olduğu bilinmektedir. 2013 yılında Brezilya’da yapılan bir araştırmaya göre, birçok kimyasal boya işleminden sonra saçın kalitesini iyileştirmektedir. Ayrıca, saçı herhangi bir ticari saç kreminden daha fazla kurumaya karşı korumakta ve rengin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olmaktadır.
Saf argan yağını ıslak veya kuru saça uygulayabilir veya besleyici bir maskenin parçası olarak kullanabilirsiniz.
Oral terapötik kullanım
Argan yağı, yemek pişirmede ve tıbbi amaçlar için yaygın olarak kullanılmaktadır. Kabak çekirdeği yağı tadındadır. Ayrıca kalbe, şeker hastalığına, yüksek tansiyona iyi geldiği düşünülmektedir. Zeytinyağı ile de aynı faydalara sahiptir.
Beslenme uzmanları, Argan yağı kullanımının osteoartrit, hipertansiyon, epilepsi ve aterosklerozun önlenmesi olduğuna inanmaktadır. Bugüne kadar, bu iddiaları destekleyen birkaç bilimsel çalışma vardır.
Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Tıp Dergisi’nde yayınlanan 2013 tarihli bir araştırma, diyabetik farelerde argan yağı kullanımının, verilmeyenlere kıyasla kan şekeri düzeylerini düşürdüğünü bulmuştur. Ayrıca ek olarak, kan basıncını stabilize etmiştir.
Beslenme, Metabolizma ve Kardiyovasküler Sağlık’ta benzer bir çalışma, Argan yağının yüksek yağlı bir diyetle beslenen farelerde obezitenin etkilerini azalttığını göstermiştir. Bu nedenle kilo kaybı için kullanılabileceğini de göstermiştir. Bu hayvanlar daha düşük toplam kolesterol, trigliserit, glikoz, insülin ve “kötü” LDL kolesterol seviyelerine sahiptir. Ne yazık ki bu ürün, diğer kalp-sağlıklı çoklu doymamış yağlara kıyasla daha az çalışılmış durumdadır.
Argan Yağının Olası Yan Etkileri
Argan yağı, tüketim ve topikal uygulama için tamamen güvenli kabul edilmektedir. Bununla birlikte bazı insanlarda, uygulama bölgesinde kızarıklık ve kaşıntı ile karakterize kontakt dermatit olarak bilinen bir alerji formuna neden olabilmektedir. Bu bakımdan uygulamadan önce dirseğin iç kısmına biraz yağ sürüp tahrişe neden olmaması için 15 dakika beklemelisiniz.
“Fas altını” hamile ve emzikli kadınların yanı sıra üç yaşın altındaki çocuklar tarafından oral kullanım için önerilmez. Argan yağı, potansiyel olarak kanın pıhtılaşmasını yavaşlatabilmektedir. Ayrıca varfarin gibi incelticilerle etkileşime girebilen bir E vitamini formu olan tokoferoller içermektedir.
Bazen mide bulantısı, gaz veya ishal gibi sindirim bozukluklarına neden olmaktadır. Ayrıca iştahsızlık veya şişkinliğe de neden olabilmektedir. Çok nadir durumlarda, insanlar oral argan yağı takviyesinden daha ciddi yan etkiler yaşayabilmektedir. Bunlar arasında kafa karışıklığı, uyku sorunları, genel halsizlik, aşırı uyarılma, depresyon ve ajitasyon yer almaktadır.
Argan yağı ısıtılmamalı ve açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.
Argan yağı nasıl seçilmelidir?
Her şeyden önce gıda ve kozmetik için kullanımı karıştırmayın. Harici kullanım için limon sarısı gibidir. Hafif bir koku ile çok berraktır. Tüketim için yağ, kızartılmış katkı maddelerinden elde edilmektedir. Bu nedenle daha belirgin bir kokusu ve rengi vardır. Bu ürünü tıbbi amaçlar için kullanmak istiyorsanız, mümkün olduğunda organik soğuk pres yağı seçmeniz gerekmektedir.
“Fas altınının” kalitesi sıcaklık değişimlerinden ve güneş ışığından etkilenmektedir. Bu nedenle ürün orijinal ambalajında serin ve karanlık bir yerde 2 yıla kadar saklanmalıdır. Son kullanma tarihinden sonra yağ, tadı ve kokusu aynı kalsa bile iyileştirici özelliklerini kaybedecektir.
Sindirim sorunlarına ve alerjik reaksiyona neden olabileceğinden, ekşi kokulu ve bulutlu yağ tüketilmemelidir.
Doğal argan yağını sahtesinden nasıl ayırt edebilirim?
Bu ürünü seçerken, sadece Fas ürünü olduğunu bilmeniz gerekmektedir. Diğer başka hiçbir devletin Argan yağı satışında tekeli olmadığı için menşe ülkeye dikkat etmelisiniz. Ayrıca, gerçek ürünün ucuz olamayacağını asla unutmayın. Pazarlarda satılan sahte ürünler genellikle ayçiçek yağı ile karıştırılmaktadır. Bu nedenle her zaman dikkatlice inceleyin.
