Kalori (Kcal) nedir? Ne anlama gelmektedir?

“Kcal” içeriği nedir?

Kalori (kcal), enerji için bir ölçü birimidir. Bir kcal, 1 gram suyun sıcaklığını 1 santigrat derece yükseltmek için gereken ısı miktarıdır. Bugün, “kcal”, kalorilerin değerini tahmin etmek için çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Bir ürünün içeriği, gıdaların sindirimi sırasında vücut tarafından alınan enerji miktarıdır.

Genellikle kilokalori cinsinden ölçülmektedir. 1 kilokalori (kcal), 1000 kaloriye (cal) eşittir. Sözlü konuşmada, beslenme uzmanları, sporcular ve sadece sağlıklı yaşam tarzı aktivistleri genellikle “kilokalori” yerine “kalori” kelimesini kullanırlar. Neden? Niye? Evet, söylemesi kolay. Bu yüzden “Kahvaltıda 500 kalori yedim!” duyarsanız şaşırmayın. Muhatabınızın 500 kcal yediğinden emin olun!

Vücudumuzun neden kaloriye ihtiyacı vardır?

Yediğimiz yiyeceklerdeki besin değeri, vücudumuzun çalışabilmesi için enerji sağlamaktadır. Bu durum hayatı sürdürebilmek için belirli sayıda tüketmemiz gerektiği anlamına gelmektedir. Bir kişi uzun süre yiyeceklerden çok az enerji alırsa, açlıktan ölme riski vardır (deri altı yağ şeklinde rezervleri yoksa). Ancak çok fazla kalori tüketirsek kilo alabiliriz. Çünkü fazla enerji deri altında yağ olarak depolanmaktadır.

Yiyeceklerin kalori içeriğini ne belirlemektedir?

Ürünün kalori içeriği, içerdiği makro besinlerin miktarına göre belirlenmektedir. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar bu konuda miktarı belirlemektedir. Her birinin kendi enerji değeri vardır;

  • 1 gram protein 4 kcal içermektedir.
  • 1 gram karbonhidrat – 4 kcal.
  • 1 gram yağ – 9 kcal.

Ayrıca diğer bazı besinler (alkol, şeker alkolleri, lif) ürünün içeriğini etkileyebilmektedir. Ancak rolleri çok daha azdır.

Kcal İçeriğine göre değerlendirmek mümkün müdür?

Yiyeceklerin faydaları ve değeri, yalnızca sayısıyla belirlenmez. Örneğin, bir dana biftek (protein, vitamin ve mineral içermektedir) vücudunuza aynı kalori içeriğine sahip bir kekten daha fazla fayda sağlayabilmektedir. Yani aynı kcal değerine sahip gıdalar besin içeriği bakımından farklılık gösterebilmektedir. Çok az faydalı besin içeren yiyeceklere bazen “boş kalori” denmektedir.

Vücut ağırlığını nasıl etkilemektedir?

Vücudumuzun ağırlığı her şeyden önce enerji dengesine bağlıdır. Tüm yaşam aktivitemiz için harcadığımız kadar enerjiyi yiyeceklerden aldığımızda, vücut ağırlığı değişmeden kalır. Harcadığımızdan daha azını aldığımızda kilo veririz. Daha fazlasını aldığımızda ise tam tersine kilo alıyoruz. Başarılı kilo kontrolünün anahtarı, enerji dengenizi manipüle etme yeteneğinde yatmaktadır.

Ne kadarına ihtiyacım olduğunu nasıl bilebilirim?

Yaklaşık kalori ihtiyacınızı belirlemenize yardımcı olabilecek birçok formül vardır. Ancak, hangi hesaplama yöntemini seçerseniz seçin, gerçek bakım düzeyinizi (kilo vermediğiniz ve almadığınız zaman) hemen öğrenemeyeceğinizi anlamak önemlidir. Enerji maliyetleriniz ve enerji tüketiminiz, hiçbir formül veya hesap makinesinin hesaba katamayacağı birçok faktörden etkilenmektedir. Bu nedenle, hesaplanan değeri temel almanızı ve ondan başlayarak ampirik olarak gerçek içeriğinizi aramanızı öneririz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz
Captcha verification failed!
Captcha kullanıcı puanı başarısız oldu. lütfen bizimle iletişime geçin!

Benzer konular

Feminizm ne demek?

Feminizm en az iki yönden bakılabilen bir olgudur. İlk...

Süblimleşme nedir? Kelime anlamı ve kullanım alanları

"Süblimleşme" kavramının farklı anlamları vardır. Bu ifadenin anlamı, uygulandığı...

Outlet ne demek? Faktörler ve Nüanslar

Outlet nedir? Outlet, ünlü markaların giyim, ayakkabı ve aksesuarlarının büyük...

Sözlük nedir? Kelime anlamı, eş anlamlılar

Sözlük - Bu kelime eski olduğundan ve yabancı bir...

Zaza ne demek ve kimlere denmektedir?

Zaza veya Dymli, Türkiye'de Dicle ve Fırat'ın yukarı kesimlerindeki...