İyi haber şu ki, bilim adamları her gün çikolata yemeyi tavsiye etmektedir. Kötü haber şu ki, doktorlar sadece bitter çikolatayı gerçek çikolata olarak görüyorlar. Ne kadar çok kakao ve ne kadar az şeker içeren besinler tüketmek, sağlık açısından yararları bakımından daha fazla olmaktadır.
Çikolata beyni çalıştırmaktadır.
Birkaç yararlı madde aynı anda bu amaca hizmet etmektedir. Olifenoller kan dolaşımını iyileştirmektedir. Fenilalalin hafızayı iyileştirmektedir. Teobromin ve kafein ise, verimliliği arttırmaktadır. Bu nedenle bir dilim bitter çikolata, bir fincan kahveden bile daha iyi çalışmanıza ve ders çalışmanıza yardımcı olacaktır.
Yeşil çay ve elmadan daha fazla antioksidan içermektedir.
Antioksidanlar serbest bakteriler ile savaşmaktadır. Bu parçacıklar kanser, ateroskleroz, Alzheimer hastalığı, diyabet, katarakt ve yaklaşık 50 diğer tehlikeli hastalığın gelişimine neden olmaktadır.
Kadınlar için en iyi afrodizyaklardan bir tanesidir.
Casanova’nın yanında her zaman bir çikolata taşıdığını söylenmektedir. Aslında, bir kahraman aşığının varlığı bile tarihçiler arasında şüphe uyandırmaktadır. Aslında, bunun doğru olup olmadığını, muhtemelen asla bilemeyeceğiz gibi gözükmektedir.
Ancak çikolata severlerin diğer tatlıları tercih edenlere göre daha yüksek düzeyde cinsel istek ve cinsel tatmine sahip oldukları kesin olarak bilinmektedir. Milano’dan bilim adamları bu sonuca varmışlardır. Gerçek şu ki, bize zaten aşina olan fenilalanin sadece hafızayı geliştirmekle kalmamaktadır. Aynı zamanda endorfin üretimini de kışkırtmaktadır. Bu özellikler ise, mutlu bir kadın açısından, tutkulu bir kişilik aşılamaktadır.
Çikolata ruh halini iyileştirmektedir.
Fenilalaline ek olarak, kakao çekirdekleri stresi azaltan ve ruh halini iyileştiren bir dizi madde içermektedir. Çikolatada kannabinoidler de vardır. Bu maddeler esrar gibi davranmaktadır. Ancak gözle görülür bir etki elde etmek için en az 55 gram tüketmek gerekmektedir.
Kalp ve kan damarlarının hastalıklarına karşı savaşmaktadır.
Bilim adamları, 50 ila 64 yaşları arasındaki 55.000 kişinin beslenmesini değerlendirmiştir. Bu değerlendirmeye göre düzenli olarak günde 30 gram çikolata yiyenlerin aritmiye yakalanma olasılığının daha düşük olduğunu, kalp hastalığı riskinin %30 daha düşük ve felç geçirme olasılığının ise %25 daha az olduğunu bulunmuştur.
Çikolata öksürüğü tedavi edebilmektedir.
Bilim adamları, çikolatanın öksürüğü soğuk algınlığı ilacından bile daha etkili bir şekilde bastırdığını kanıtlamışlardır. Deneyin bir parçası olarak, katılımcılara farklı öksürük ilaçları sunulmuştur. Bu ilaçlardan kodeinli (birçok öksürük ilacının aktif maddesi), teobrominli (kakao çekirdekleri zengindir) ve bir plasebo kullanılmıştır. Katılımcılar daha sonra kapsaisine maruz bırakılmıştır. Acı biberde bulunan bu acı madde öksürüğe ve hapşırmaya neden olmaktadır. Teobromin ilacını alan grubun ise, öksürmeye başlaması için üçüncü bir kapsaisine daha ihtiyacı vardı.
Herhangi bir ürün gibi, bitter çikolatanın da kontrendikasyonları vardır. Bunlar;
- Çocuklar, uyku bozukluğu veya yüksek tansiyonu olan kişiler için uygun değildir.
- Kedilere ve köpeklere asla çikolata verilmemelidir. Kakao, metilksantin ve teobromin içermektedir. Bu maddeler hayvanlar için ölüme neden olacak kadar son derece toksiktir.
- Günde 30 gramdan fazla çikolata yememelisiniz. Aksi takdirde uykusuzluğa, mide ekşimesine ve yüksek tansiyona neden olursunuz.
